乳化體穩定性檢測在當下顯得十分關鍵，例如化妝品行業來說吧，除了營養吸收效果與功效之外，各類化妝品都繞不過一個關鍵因素即穩定性，在化妝品穩定性評價上，常規分析是通過加速老化的方法，這種方法往往需要長達數月的時間。

　　乳液穩定性分析儀的主要功能通過平行對比評估諸如乳化劑等原料對配方穩定性的影響；加速考察配方穩定性以及計算產品貨架期。除常規的穩定性分析，儀器還可進行貨架周期的估算，通過至少四組不同轉速條件下得出的相界麵追蹤數據，估算其界麵遷移速度，從而在較短的時間內估算出產品的貨架周期。

　　界麵遷移速度就是分層兩相的臨界麵的變化速率，有了界麵的變化速率，隻需設定一個產品下架的厚度指標，即當懸浮厚度或者沉澱厚度到達多少mm時下架，然後用這個厚度除以界麵遷移速度，就可以估算出產品的貨架周期，整個實驗進行下來僅僅需要幾天的時間，效率和準確度都十分高。

　　乳液穩定性分析儀的出現使得乳化體穩定性檢測可調控不同溫度、速度進行實驗，可同時對比多個樣品。這樣大幅縮減測試時間，對於十分穩定的產品也可以用加速老化的方法去研究其細微的變化。